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Salami, Würstl & Aufstriche

Haussalami, Hauswürstl , Aufstriche und Co

Bei einer zünftigen Jause dürfen unsere Wurstspezialitäten nicht fehlen. Nach traditionell überlieferten Rezepten werden alle Produke nach "Kärntner Art" handgefertigt und gereift. Teilweise geräuchert oder luftgeselcht.

Die Schimmelreifung ist in Kärnten nicht sehr verbreitet, die typische Kärnter Haussalami und auch alle anderen Produkte werden daher ohne Schimmelbelag hergestellt.

Als ideale Ergänzung zur Kärntner Jause haben wir uns 2019 auch auf die Herstellung von verschiedenen Brotaufstrichen spezialisiert, ein wahrer Gaumenschmaus.

Kärntner Hauswürstl, mind. 500 Gramm

Kärntner Hauswürstl mit Knoblauch-Pfeffer-Note. Geräuchert und luftgetrocknet.
Aus 100 % Kärntner Schwein-und Rindfleisch. Mind. 500 Gramm

12,90 EUR

inkl. 10% MwSt.

Gurktaler luftgeselchte Salamiwürstl, mind 500 Gramm

Getrocknete Würstel nach Haussalami-Art. 100 % Schweinefleisch an der reinen Gurktaler Luft getrocknet. mind. 500 Gramm

12,90 EUR

inkl. 10% MwSt.

Metnitztaler Hirschwürstl, mind. 500 Gramm

Hirschwürstl nach Art"Kärntner Hauswürstl" hergestellt. Geräuchert und getrocknet.
Ausschließlich aus Kärntner Schweinefleisch und Wild aus freier Wildbahn.
Mind. 500 Gramm

12,90 EUR

inkl. 10% MwSt.

Gurktaler Haussalami

Haussalami nach Kärntner Art: handgeschnittener Speck und ohne Schimmelbelag.
Geräuchert und luftgetrocknet.

ab 9,00 EUR

inkl. 10% MwSt.

Metnitztaler Hirschsalami, 1/2 Stange, ca 300g

Hirschsalami mit handgeschnittenem Speck ohne Schimmelbelag.
Über Buchenholz geräuchert und luftgetrocknet. Ausschließlich Metnitztaler Wild aus freier Wildbahn.

9,00 EUR

inkl. 10% MwSt.

Hirschwürstel Snack, mind. 300 Gramm

Snack-Variante der Metnitztaler Hirschwürstel. Hergestellt aus Kärnter Schwein-und Wildfleisch. Geräuchert und luftgetrocknet Einfach zum Abbeißen.
Mind. 300 Gramm

9,80 EUR

inkl. 10% MwSt.